野沢菜漬け～アレンジ術★
12月に漬けた野沢菜。 現在、乳酸が出てきて、白くなってきています。 （様子はご想像に任せますが、カビではありませぬ。。。） なかなか一気に減らすことはできないのですが、 冬の間の貴重な緑の食材。 おいしい野沢菜、今年も...
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あちちちちどんど焼き！
みなさんの地域にもあるでしょうか？どんど焼き。 年始に行う地域行事の一つで、前の年にお世話になっただるまや しめ縄飾りやお守りなどをお焚き上げする行事ですね。 長野県内だけでも、「三九郎」と言ったり、「左義長」と言ったり...
